Tourte à la viande hachée et au poulet.


Tourte à la viande hachée et au poulet.

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Pâte feuilletée
250 g de viande hachée
250 g de filet de poulet
100 g de fromage râpé
2 gousses d’ails écrasés
2 c. à soupe de persil haché
2 oignons finement hachées
4 œufs
1 jaune d’œuf
Sel, poivre

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Hacher les filets de poulet. Mélanger dans un saladier la viande et le poulet haché, le persil, l’ail écrasé, les oignons hachés, les œufs battus, le fromage râpé, sel et poivre. Diviser la pâte à deux boules égales.
Etaler la première boule et en foncer un moule beurré, verser au dessus la farce, étaler la deuxième boule de pâte et en couvrir l’appareil, tailler les bords et les pincer ensemble pour les sceller. Couper le reste de l’abaisse de pâte en fines lanières, les disposer sur la tarte en les croisant, enduire la tarte avec le jaune d’œuf. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure. Servir chaud.

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