Beignets de poisson frits.


Beignets de poisson frits.

Image hébergée par servimg.com

250 g de filets de poisson
100 g de riz
1 petit oignon coupé en cubes
2 œufs
2 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de farine
Huile de friture
Sel, poivre
Cumin, safran

Image hébergée par servimg.com

Rincer le riz et le faire blanchir 2 mn dans de l’eau bouillante, l’égoutter.
Couper les filets de poisson en morceaux. Mixer ensemble les morceaux de poisson, le riz cuit, les cubes d’oignon.
Mettre dans un saladier le mélange de poisson, les œufs, les épices, le persil haché et la farine, bien mélanger. Prendre des portions de préparation avec une cuillère à soupe et les placer dans un bain d’huile chaude, les faire dorer de tous les côtés.
Les égoutter sur du papier absorbant.
LE MIDI LIBRE
12 Octobre 2011

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s