Les Churros.


Churros

Les Churros.

Image hébergée par servimg.com

250 ml d’eau
125 g de farine
2 à 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
Une pincée de sel
et de l’huile de friture.

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Dans une casserole, bouillir l’eau avec une pincée de sel, ajouter la farine et le sucre d’un seul coup puis mélanger à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’a ce que la pâte se détache de la casserole.

Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu’a l’obtention d’une pâte lisse.

Mettre cette pâte dans une poche à douille ou dans un appareil à churros puis former les churros directement dans un bain d’huile bien chaude, laisser frire 3 minutes, puis disposer les sur du papier absorbant.

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