Pâtés de viande. Recette Algéroise.


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250 gr de pâte feuilletée

250 gr de viande hachée

50 gr de chair à saucisse

3 oeufs – 1 oignon – sel poivre
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Mélanger la viande hachée et la chair à saucisse avec l’oignon émincé. Faire revenir 15 minutes à petit feu.

Préparer 2 oeufs brouillés au beurre et les mélanger à la viande cuite. Assaisonner.

Etaler la pâte au rouleau, en faire une abaisse très fine.

Découper des ronds avec une tasse. Garnir chacun d’eux d’une cuillère de farce, replier en deux, souder les bords à l’eau et dorer à l’oeuf.

Faire cuire au four à température modérée pendant 15 minutes.

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